טראפלס שוקולד וטחינה

אני כבר לא בטוחה מאיפה ההשראה למתכון המקורי איתו התחלתי. כיוון שזה הקינוח האהוב עליי שנמצא תמיד תמיד בפריזר שלנו (השבוע גיליתי שגם אצל אמא שלי!)

במקור הוא של חברה וקולגה מיכל שמיר , @michalbakescakes.com , ממליצה להיכנס ולהכין מתכונים נוספים מעולים!

מדובר במתכון עם 3 מצרכים בלבד (במקור שניים).

חומרים:

1 כוס טחינה גולמית מלאה

2 חפיסות שוקולד מריר (מעל 60%)

כוס אגוזי מלך/ פקאן/ פיסטוקים

מה עושים?

1. בקערה במיקרוגל ממיסים 2 חפיסות שוקולד מריר - בפולסים קצרים של 30 שניות עד שהשוקולד מתרכך. מוסיפים כוס טחינה ומערבבים היטב.

2. כוס אגוזים קולים על מחבת חמה (ללא הוספת שמן) לכמה דקות. לשים לב לא לשרוף אותם.

3. קוצצים את האגוזים הקלויים דק עם סכין חדה ומוסיפים 3/4 כוס לטחינת שוקולד.

4. בתבנית אינגליש קייק עם נייר אפייה בתוכו שופכים את התערובת.

5. מפזרים את האגוזים שנותרו מעל, עוטפים בנליון נצמד וקדימה פריזר, לפחות לשעה וחצי.

6. מוציאים מהפריזר ומהתבנית, מניחים על קרש חיתוך וחותכים לקוביות קטנות עם סכין חיתוך חדה( אם לא נחתך אפשר לחמם מעט את להב הסכין מתחת למים חמים וזה מקל על החיתוך)

הערות נוספות:

1. אפשר לשלב אגוזים שונים: פיסטוקים ירוקים זה מגניב, אפשר קשיו, ברזיל, שקדים כל מה שאתם אוהבים

2. אפשר לשלב שוקולד מריר עם חלב או לכבוד שבועות- שוקולד לבן עם אגוזים, פיסטוקים או חמוציות.

3. אפשר למלא בתבניות סיליקון קטנות במקום לחתוך את גוש השוקולד לקוביות .( אני אוהבת לחתוך בעצמי כי יכולה לשלוט בגודל).

4. אפשר לגלגל באבקת קקאו את קוביות השוקולד ואז יוצא ממש טראפלס מריר מושלם!

4. זה כל כך טעים - שאני משתדלת לשמור בפריזר עמוק כדי להתפתות כמה שפחות לגשת במהלך היום..

5. אפשר לשמור קופסא כזו של טראפלס בפריזר למידה וחברה קופצת לקפה!

יש עוד!