שווארמת טופו מושלמת

בדרך הביתה, רעבה ופתאום נזכרת ששכחתי להפשיר עוף/בשר/דג?

ואין זמן לעצור לקנות טרי.. ואז ההתלבטות איזה חלבון יהיה לנו בצלחת היום?

בדיוק בשביל מצבים כאלו אני כ"כ שמחה שיש לי תמיד בלוק טופו במקרר ואחרי המתכון הזה- גם לכן יהיה!!

היום פעם ראשונה לקחתי זמן, לקח לי בדיוק חמש דקות להכין את שווארמת הטופו המושלמת הזו, תוסיפו עוד 2 דקות להכין סלט כרוב וטחינה ביתית ולחמם פיתת כוסמין,

והרי לכן ארוחת צהרים סופר טעימה ומאוזנת. כזו שמתאימה לכל בני המשפחה!

עד היום ההכרות שלי עם טופו הייתה להקפיץ עם ירקות, שזה מעולה כשלעצמו. אבל המתכון שלפניכם לוקח את הטופו למקום אחר, ובשניות מתקבלת מנת חלבון טעימה ועסיסית!

חייבת לתת קרדיט לקולגה נפלאה שלי, אירית כליפה בזכותה שודרג הטופו בחיינו. תודה רבה לך!

מה צריך?

חבילת טופו (במרקם קשה)

בצל לבן

2 שיני שום(לא חובה)

תבלינים : כמון, כורכום, פפריקה, פלפל ומלח או תבלים שווארמה קנוי

מה עושים?

בעזרת קולפן ירקות קולפים את בלוק הטופו לחתיכות דקות כמו שווארמה. אפשר להשתמש פשוט בסכין חדה ולחתוך דק דק או לגרד על החלק הזה בפומפייה שאף פעם לא הבנתן מה עושים איתו ? (אם אתן כמוני)

מטגנים רצועות בצל עם מעט שמן זית כמה דקות ומתבלים.

מוסיפים את חתיכות הטופו למחבת למשך 4 דקות על אש בינונית צורבים מעט וזהו זה מוכן!!

נקודות חשובות נוספות:

בפעם האחרונה שהכנתי את השווארמה שדרגתי אותה,

הוספתי חצי כרוב לבן חתוך דק למחבת, שהגדיל את נפח המנה ואת כמות הסיבים. יצא מושלם.

אפשר לנסות לשלב פטריות טריות משתלב נהדר.

אפשר להשרות את הטופו במרינדה קצת לפני ההכנה. אבל ממש לא חובה- טעים גם ככה.

אני אפפעם לא עושה את זה כי הילדים רעביםםם :)

ממליצה להגיש עם סלט ירקות / כרוב / חסה, טחינה ביתית ופיתת כוסמין = ארוחה סופר !

בתאבון!!!!!!!! ספרו לי אם אהבתן ואהבו בבית:)